El centro de procesado "Karu Pirá" ("comer pescado", en guaraní) se dedicará a productos como congelados, envasados al vacío, ahumado y escabeche, y favorecerá de manera directa a más de 80 personas de 18 familias.
Además del espacio necesario para el procesamiento y la proveeduría, la obra también incluye un comedor con capacidad para 100 comensales.
"Más de dos mil familias dependen de esta actividad en forma directa, por eso acercamos las herramientas para que puedan pescar y, además, procesar y realizar platos típicos y venderlos en una cadena de establecimientos especialmente desarrollada para tal fin", destacó Norberto Yauhar, ministro de Agricultura, durante el acto al que también asistió el gobernador de Entre Ríos, Sergio Urribarri.
Otros 5 millones serán destinados a la construcción de dos centros de similares características en la provincia, informó el ministerio.
Por su parte, Urribarri destacó la apertura del comedor -junto a otros de las localidades de Hernandarias y Paraná- como ejemplo de políticas orientadas a "generar nuevos puestos de trabajo y agregar valor en origen".
El ministerio de Agricultura informó que el proyecto está integrado al área de Bromatología de la provincia, mientras que el ministerio de Salud implementará un programa odontológico para los integrantes de la cooperativa.
