Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), damos a conocer los valores de la primera jornada de esta semana corta, marcada por un ingreso moderado de hacienda y una operatoria tranquila.
Con un total de 7.575 vacunos encerrados, la plaza mostró un comportamiento calmo y selectivo, típico del reinicio de actividades tras un fin de semana largo, con compradores actuando con cautela y sin grandes sobresaltos en los precios.
En la categoría de novillos, los valores se mantuvieron dentro de rangos firmes. Para los más pesados, de 430 a 470 kilos, las referencias se ubicaron entre $4.600 y $4.910, mientras que los de 480 a 550 kilos oscilaron entre $4.500 y $4.700. En los livianos, de 350 a 390 kilos, se observaron máximos de hasta $5.200, y para los de 390 a 430 kilos, los precios se posicionaron entre $4.700 y $4.900.
Ver también: Cierre de semana con 8.565 vacunos en Cañuelas: firmeza en el consumo liviano y poca actividad en novillos
En el segmento de hembras, las vaquillonas de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $4.700 y $4.920, en tanto que las de 390 a 430 kilos mostraron valores algo más moderados, entre $4.200 y $4.600.
El ternero evidenció poca actividad, con referencias cercanas a los $1.000, mientras que la ternera mostró un mayor dinamismo, alcanzando valores de entre $4.800 y $5.400, con un máximo absoluto en animales de hasta 350 kilos.
En cuanto a la vaca de consumo, especialmente en ejemplares de más de 430 kilos, se registró una buena demanda, con precios que oscilaron entre $2.800 y $3.800. Por su parte, la vaca de conserva inferior se ubicó en torno a los $1.050 a $2.100, la conserva buena entre $2.050 y $2.300, y la manufactura con valores dispares entre $1.400 y $2.380.
Finalmente, el toro presentó cotizaciones que fueron desde $2.300 hasta un máximo de $3.320, consolidando una jornada sin sobresaltos, pero con referencias que se sostienen.
En síntesis, el mercado inició la semana con prudencia, oferta moderada y precios relativamente firmes, en un contexto donde la actividad comercial aún busca retomar ritmo tras el receso.
