La Bolsa de Cereales lanzó las primeras proyecciones para la campaña fina 2026/27 y anticipó un alto volumen para trigo y cebada, con una producción conjunta estimada en 26,55 millones de toneladas. En este contexto, el protagonismo se lo llevaría nuevamente el trigo, que alcanzaría 21,3 millones de toneladas sobre 6,5 millones de hectáreas y se ubicaría entre las tres mejores campañas de la historia nacional.
La presentación se realizó en el marco del Congreso "A Todo Trigo", donde la entidad presentó un panorama marcado por dos condicionantes de peso. Por un lado, las condiciones climáticas acompañan el inicio de la siembra, con perfiles de humedad recompuestos en gran parte del área agrícola. Por el otro, el productor sigue tomando decisiones en un contexto económico ajustado, donde cada variación de precios, costos o tecnología puede modificar la estrategia final.
El trigo volvió a sostener el protagonismo de la fina
Para trigo, la Bolsa proyectó una superficie de 6,5 millones de hectáreas y una producción de 21,3 millones de toneladas. Aunque el volumen esperado representa una baja frente al récord del ciclo anterior, la estimación mantiene al cultivo en niveles históricamente elevados para la Argentina.
Durante la presentación, el gerente general de la Bolsa de Cereales, Ramiro Costa, explicó que la caída interanual responde principalmente a la comparación con una campaña extraordinaria. Y señaló: "Más allá de esa baja respecto del año pasado, seguimos hablando de una campaña muy importante en términos históricos y productivos".
En cebada, la superficie prevista alcanza 1,35 millones de hectáreas, con una producción estimada en 5,25 millones de toneladas. De esta manera, entre ambos cultivos se proyecta un área total de 7,85 millones de hectáreas y una cosecha conjunta de 26,55 millones de toneladas.
Más precios y menos márgenes
Según la Bolsa, el precio internacional del trigo mostró una mejora reciente, impulsada por menores expectativas productivas en regiones relevantes como Estados Unidos, Australia y parte de Europa. Aun así, continúan existiendo factores de volatilidad vinculados al mercado energético y de fertilizantes.
En cuanto a los márgenes proyectados, Costa indicó: "El escenario económico todavía es ajustado. Pequeños cambios en las variables económicas pueden generar impactos relevantes sobre las decisiones de siembra y de inversión tecnológica". Además, sostuvo que la continuidad en el proceso de reducción de los derechos de exportación para trigo y cebada podría mejorar las perspectivas económicas de ambos cultivos.
La tecnología se ajustó con foco en fertilización
En cuanto a la intención de inversión tecnológica, el 49% de los productores mantendría el mismo nivel de inversión, mientras que el 51% prevé reducirla. Entre quienes proyectan hacer ajustes, la fertilización aparece como el principal componente a revisar, muy por encima de fitosanitarios y material de siembra.
En términos económicos, las cadenas de trigo y cebada aportarían 4.015 millones de dólares de valor agregado y generarían exportaciones por 4.603 millones de dólares. Si bien ambos indicadores quedarían por debajo de la campaña previa, la mejora en los precios internacionales compensaría parcialmente la menor producción y limitaría la caída en el ingreso de divisas.
Para la Argentina, la campaña fina 2026/27 vuelve a mostrar la importancia del trigo y la cebada dentro del mapa agroindustrial. Si el clima acompaña y los márgenes permiten sostener la tecnología, el ciclo podría llevar a una cosecha de alto impacto productivo, comercial y fiscal, aún en un escenario donde la rentabilidad seguirá siendo el principal factor de decisión.
