La cadena láctea argentina continúa mostrando señales de fortaleza durante 2025, con mejoras sostenidas en producción, exportaciones y consumo interno. Así lo destacó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación en su último informe sectorial.
Entre enero y agosto de este año, la producción acumulada de leche alcanzó los 7.193 millones de litros, registrando un crecimiento interanual del 11% en la producción diaria respecto del mismo período del año anterior.
En materia de comercio exterior, el desempeño también fue positivo. Las exportaciones lácteas representaron el 25% de la producción total nacional, alcanzando 243.766 toneladas, con ingresos por USD 980 millones, lo que significa un aumento interanual del 13% en valor exportado.
Desde la Secretaría de Agricultura señalaron que este crecimiento sostenido "refleja el esfuerzo conjunto de productores, industrias y organismos públicos para mejorar la eficiencia productiva y tecnológica en toda la cadena".
En paralelo, el mercado interno mostró una evolución favorable: el consumo de leche fluida aumentó 5%, mientras que el de quesos creció cerca de 9%. Estos resultados confirman la consolidación de la demanda local y el fortalecimiento de hábitos de consumo que impulsan al sector.
En conjunto, los indicadores evidencian el potencial competitivo de la cadena láctea argentina, que continúa consolidándose como un pilar estratégico del desarrollo económico y territorial, generando empleo, valor agregado y mayores oportunidades tanto en el mercado interno como en el externo