Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), te contamos los valores correspondientes a la segunda y última jornada operativa, que contó con una entrada de 9.099 cabezas. La plaza se mostró más calma y selectiva, con especial atención en las categorías de consumo.
En el segmento de novillitos, los precios variaron según el peso. Para los de 430 a 470 kilos, los valores oscilaron entre $4.500 y $4.800, mientras que en los de 480 a 550 kilos se ubicaron entre $4.500 y $4.670. En categorías más livianas, de 350 a 390 kilos, se registraron valores de entre $4.800 y $5.050, en tanto que los de 390 a 430 kilos alcanzaron máximos de hasta $4.900.
En cuanto a las hembras livianas (350 a 390 kilos), los precios se posicionaron entre $4.700 y $5.000, mostrando firmeza dentro de un mercado selectivo. Para las categorías más pesadas, la operatoria fue escasa y poco representativa, aunque se observaron valores por encima de los $4.000 a $4.100.
El segmento de consumo liviano (hasta 350 kilos) evidenció los mejores valores de la jornada: los machos se ubicaron entre $4.900 y $5.100, con máximos de $5.250, mientras que las hembras alcanzaron hasta $5.350.
Por otro lado, la vaca de consumo fue una de las categorías con mayor ajuste a la baja, con precios que oscilaron entre $2.900 y $3.300. En el caso de la conserva inferior, los valores se ubicaron entre $2.100 y $2.200, mientras que la conserva buena se posicionó entre $2.200 y $2.350. La categoría manufactura mostró precios de entre $2.400 y $2.700. Finalmente, en el segmento de toros, también con escasa actividad, se registraron valores de entre $2.500 y $2.800.
En síntesis, la jornada dejó un mercado más tranquilo, con menor dinamismo, pero con valores sostenidos en las categorías livianas, que continúan siendo las más demandadas en la plaza.
