Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), las categorías que encabezaron esta subida fueron los novillos, con un 386,8%, y el macho entero joven (MEJ), con un 370,2%.
Las vaquillonas, vacas, novillitos y toros también registraron aumentos significativos, situándose entre un 341,9% y 368,1%.
Durante la primera mitad del año, los precios en el MAG se mantuvieron relativamente bajos, sin superar la inflación oficial.
Sin embargo, a partir de agosto, se observó un cambio con precios que superaron ampliamente el Índice de Precios al Consumidor (IPC), que cerró el año en 211,4%.
En términos absolutos, el valor del kilo vivo en el MAG creció 4,7 veces en un año, alcanzando los $1.243,8.
Este incremento se vio influenciado por factores como la sequía y cambios en la economía argentina, incluyendo el impacto del tipo de cambio diferencial implementado por el exministro de Economía, Sergio Massa, y las políticas económicas del presidente Javier Milei.
En cuanto a los valores en dólares, se presentaron dos escenarios distintos.
Por un lado, la hacienda en pie medido en dólares oficiales mostró una disminución entre noviembre y diciembre de 2023.
Por otro lado, en dólares libres, el precio promedio aumentó 31,1% mensual, ubicándose en US$ 1,304 por kilo vivo.
A pesar del pico de precios en los mostradores, con valores que superaron los $2.000, el informe destacó que el precio del kilo vivo comenzó a ajustarse hacia finales del año, debido a que la demanda no pudo sostener un ajuste tan significativo.
Esta dinámica en el mercado de la hacienda refleja no solo las condiciones climáticas y las políticas económicas internas, sino también la compleja interacción entre la oferta y la demanda en un contexto económico fluctuante.
