El precio de la carne al público se incrementó en alrededor de $ 3 el kilo, luego del ajuste que hicieron las plantas que abastecen el mercado interno.
El incremento dispuesto por los frigoríficos a las carnicerías fue de $ 3 el kilo para las carnes con hueso y de $ 5 para las pulpas en cajas, destacó a El Observador el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Herber Falero.
Según las estrategias comerciales y necesidades de sus respectivas zonas, los carniceros aumentaron en promedio $ 3 por kilo.
El aumento es atribuido por los industriales al sostenido aumento que semana a semana viene registrando el mercado de haciendas, a medida que se acerca el período de invierno. Los novillos gordos alcanzaron en la pasada semana los US$ 3 por kilo en cuarta balanza, recuperándose de los US$ 2,75 registrados hace 6 meses.
Se entiende que este año se va a producir una postzafra y es posible que falte un poco de ganado preparado para la faena, indicaron a El Observador algunos operadores.
