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desechos de alimentos
Suelos
El INTA evalúa digeridos sólidos mediante compostaje
Un equipo de investigación del INTA evaluaron alternativas de compostaje de baja escala de residuos orgánicos con el objetivo de poner en valor estos desechos y transformarlos en enmiendas orgánicas de calidad y uso seguro.
ACTUALIDAD
Evalúan el potencial antioxidante del pulmón bovino como aditivo de origen natural
El pulmón bovino es un subproducto de la industria cárnica. Estos hidrolizados proteicos se pueden incorporar a los alimentos en reemplazo de los de origen sintético. De esta manera, se aprovechan como insumo.
INVESTIGACIÓN
Logran transformar los desechos de la industria quesera en productos de mayor valor
Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de La Plata (Unlp) logró el desarrollo de un proceso que permite obtener de forma simultánea tres productos de mayor valor agregado.
Consumo
Más de 50 millones de toneladas de frutas y verduras se descartan cada año en Europa
Un nuevo estudio sobre el desperdicio de alimentos advierte que terminan descartándose antes de que lleguen al punto de venta, siendo la principal razón las cuestiones estéticas.
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