Durante el coloquio "Del Campo a la Mesa", organizado por CRA, Chacra habló con la Médica Veterinaria Julieta Fernández Madero, quien se refirió a las tendencias actuales del consumo de carne y el block test, como herramienta para evaluar la calidad y producción.
De acuerdo al informe mensual elaborado por la Subsecretaría de Ganadería, el volumen de faena vacuna al mes de octubre fue de 11.103.033 cabezas, logrando un incremento del 3,4% comparado con igual periodo del 2021.
La auditoría es sobre la cadena de producción de carne y leche bovina realizada por la División de Servicios Veterinarios (DVS) de Malasia con vistas a revalidar establecimientos y habilitar nuevos para la exportación.
Desde el INTA reconocen el potencial de la producción de carne a pasto y aseguran que se trata de una alternativa sustentable, saludable para los consumidores y rentable para los productores.
De acuerdo con las estimaciones de CICCRA (Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina) en septiembre se produjeron 251 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) de carne vacuna, alrededor de 8,2% menos que en agosto pasado.
La faena de hacienda vacuna cayó en enero 12,4% interanual hasta poco más del millón de cabezas, mientras que el precio de la carne al consumidor subió 4,9% respecto a diciembre del año anterior
El país se perfila para exportar 130 mil toneladas de carne de pollo en 2019, un 5% más que en el año previo, según datos proporcionados por la Bolsa de Comercio de Rosario.
El INTA General Villegas -Buenos Aires- organiza una jornada dedicada a la gestión de los rodeos para producción de carne. Con entrada libre y gratuita, el encuentro será el 5 de septiembre en el campo experimental de la unidad.
La producción de carne vacuna alcanzó 255.000 toneladas en enero. El consumo interno habría escalado hasta un promedio de 61 kilos por habitante al año.
Para equiparar la cantidad de animales faenados durante todo el año 2015, en el presente mes se debería destinar a faena más de 300.000 bovinos, algo improbable
Uno de los desafíos del sistema ganadero nacional es el aumento de la cantidad de bovinos trazados, manifestó Korni Pauls, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC)
La aduana brasileña realiza desde julio una huelga consistente en la nula realización de gestiones tributarias internas y la demora en los trámites de importación y exportación
El consejo está conformado por Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, y tiene como objetivo la articulación del sistema agropecuario de la región y la coordinación de acciones en políticas públicas para el sector
Entre enero y setiembre de este año la faena de bovinos en frigoríficos de exportación experimentó una caída del 2,1%, en comparación al mismo período del año pasado