En la primera reunión del Consejo Federal Agropecuario de la Patagonia, realizada en Allen, el Gobierno Nacional presentó nuevas líneas de financiamiento y herramientas para el sector ovino, destacando su compromiso con el desarrollo de la región.
En las parcelas protegidas, la cobertura vegetal aumentó, disminuyó la extensión de suelo desnudo, y la presencia de gramíneas creció significativamente.
El desarrollo del mercado interno mediante el aprovechamiento sustentable de la carne de guanaco, con productos como bife, lomo, cuadril, embutidos y carnes picadas es el objetivo de la provincia de Santa Cruz.
La Resolución 243/2019 de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, aprobó promover la conservación y su uso sustentable en todo el país.
El ministro de Producción de la provincia , Hernán Alonso, se reunió en Buenos Aires con el titular de la cartera nacional de Agroindustria, Luis Etchevehere. También con el coordinador del Proyecto Patagonia, Sebastián Lew.
Actualmente, la carne de guanaco sólo podía comercializarse dentro del territorio santacruceño, dónde el precio por kilo ronda los $90 en carnicerías minoristas.
El ministro de Agroindustria de la Nación Ricardo Buryaile, confirmó que el próximo martes, junto al Ministerio de Ambiente de Nación, su cartera lanzará una prueba piloto para la comercialización de carne de guanaco en Santa Cruz.
Aunque esta autorización sea para unos 200 a 500 guanacos, abre la puerta para desarrollar para la temporada 2018 el mercado de una carne que la industria gastronómica argentina está pidiendo mucho.
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