Brasil se consolida como el mayor exportador mundial de carne de pollo hacia 2026
Impulsado por una demanda externa sostenida y menores costos de alimentación animal, el país proyecta una producción récord y fortalecerá su liderazgo en el comercio global de carne aviar.
Brasil avanza hacia un nuevo hito en el mercado internacional de proteínas animales. Según las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el país alcanzará en 2026 una producción de 15,7 millones de toneladas de carne de pollo, lo que representa un incremento del 2% respecto a las 15,45 millones de toneladas estimadas para 2025.
Con estos números, Brasil no solo se consolidará como el mayor exportador mundial, sino también como el tercer productor global de carne aviar, respaldado por una demanda internacional firme y una reducción en los costos de producción, especialmente en los alimentos balanceados.
Exportaciones en expansión
El comercio exterior seguirá siendo el principal motor del crecimiento del sector. Las previsiones indican que las exportaciones brasileñas alcanzarán 5,2 millones de toneladas en 2026, un 4% más que el año anterior.
El informe técnico del USDA destaca que Brasil continuará liderando el comercio global de carne de pollo gracias a una diversificación de mercados, con destinos estratégicos como Japón y Emiratos Árabes Unidos. Además, la recuperación del estatus sanitario tras el brote de Influenza Aviar registrado en 2025 permitió restablecer con rapidez el flujo comercial internacional.
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Fuerte consumo interno
En el mercado doméstico, el consumo seguirá siendo un pilar clave del sector. Se estima que el 67% de la producción nacional será absorbida por el mercado interno, lo que equivale a 10,6 millones de toneladas en 2026, con un crecimiento del 1%.
Este aumento responde principalmente al encarecimiento de otras proteínas, como la carne vacuna, lo que impulsa a los consumidores a optar por el pollo, considerado una alternativa más accesible. De acuerdo con el informe, la carne aviar continúa siendo la proteína animal más consumida en Brasil.
Menores costos y mayor competitividad
La rentabilidad del sector también se verá favorecida por cosechas récord de maíz y soja, insumos fundamentales para la producción de alimento balanceado. A comienzos de 2026, los precios de estos granos registraron una caída interanual del 8,6%, lo que alivió los costos productivos.
A pesar de la depreciación del real -factor que incentiva las exportaciones- los costos operativos se mantienen relativamente estables, permitiendo a la industria sostener su competitividad internacional. Además, el sector dispone de capacidad productiva ociosa, que podría activarse si los márgenes de rentabilidad continúan mejorando.
Estrategia sanitaria y nuevos mercados
El gobierno brasileño trabaja en fortalecer la seguridad comercial del sector mediante la negociación de cláusulas de regionalización sanitaria en los certificados de exportación, una herramienta clave para mantener abiertos los mercados ante eventuales contingencias zoosanitarias.
Al mismo tiempo, el país refuerza su posicionamiento en mercados especializados como el segmento Halal, donde se ha consolidado como líder mundial, con fuerte presencia en Medio Oriente.
Con una industria integrada, sólida infraestructura y una estrategia sanitaria activa, Brasil se perfila para afianzar su liderazgo global en la producción y exportación de carne de pollo durante los próximos años, consolidándose como un proveedor clave de proteína animal para el mundo.