Argentina a la cabeza como productor y exportador
Argentina es el "principal" productor y exportador de cebolla deshidratada de América Latina, que posee un promedio de consumo per cápita de 10 kg anuales
La producción de cebolla alcanzó en el 2013 un total de 450 mil toneladas, de las cuales la mitad fueron exportadas, lo que representa el 1,5 por ciento del mercado mundial, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).Anualmente, la venta de semillas de cebolla mueve un total de entre 120 y 150 toneladas, en un mercado abastecido mayoritariamente por la producción doméstica. "Esta demanda en el mercado interno se encuentra totalmente abastecida por la producción nacional", expresó un informe de las autoridades sanitarias locales.Según datos oficiales, Argentina concretó durante el 2013 envíos a más de 30 países, con un producto que representó el 39 por ciento del total de la producción de hortalizas comercializadas al exterior.Dichos exportaciones alcanzaron un total de 229.672 toneladas, cifra que experimentó un aumento del 52 por ciento con respecto al 2012.Los principales destinos de la cebolla argentina fueron Brasil, con la compra de 216.907 toneladas (es decir un 94,4 por ciento del total), seguido por Paraguay, con 6.330 y Uruguay con 4.339 toneladas.Más allá de que Brasil es el principal destino de la exportación de esta producción hortícola, en los últimos años se constata un importante crecimiento en la demanda de países europeos como España y Bélgica.