Aprueban el uso de stevia para edulcorar té, yerba y bebidas

Se incluyó en el Código Alimentario Nacional la Stevia Rebaudiana (Bertoni), -un edulcorante natural- para ser adicionado a las infusiones de té, mate, como también de bebidas alcohólicas.

La resolución, de las secretarías de Políticas, Regulación e Institutos y de Agricultura, fue publicada  en el Boletín Oficial.

Establece que podrán adicionarse al té y a las hierbas para infusiones hojas sanas, limpias y secas de Stevia Rebaudiana (Bertoni) Bertoni. En estos casos deberá agregarse a la denominación correspondiente “edulcorada con hojas de estevia” o “edulcorada con hojas de stevia”.

Además podrán adicionarse a la “Yerba Mate Elaborada Despalillada” o “...con Palo”, y a la “Yerba Mate Compuesta” o “Yerba Mate Aromatizada”, hojas sanas, limpias y secas de Stevia Rebaudiana (Bertoni) Bertoni. En estos casos deberá agregarse a la denominación correspondiente “edulcorada con hojas de estevia” o “edulcorada con hojas de stevia”.

También las bebidas alcohólicas a las que se les autoriza como ingrediente sustancias vegetales y/o sus extractos se permite el uso de hojas sanas y limpias de Stevia Rebaudiana (Bertoni) Bertoni.

La resolución entró en vigencia hoy y lleva las firmas de la Secretaría de Política, Regulación e Institutos, Gabriel Yedlin y de Agricultura,  Lorenzo R. Basso.