La carne es uno de alimentos que más subió en diciembre, según el INDEC. En el sector prevén una baja en el consumo interno, la producción y las exportaciones.
La semana previa había presentado los precios máximos históricos para la ganadería argentina. Novillos y novillitos se ubicaron por encima de los $2.000/kg.
En una semana en donde las variaciones fueron positivas para todas las categorías a excepción de los novillos, el mercado arrancó de forma "positiva" pero cerró con una jornada negativa para los precios.
La entidad sostiene que el amedrentamiento a consignatarios y/o compradores que operan en el Mercado mediante llamados telefónicos , mensajes o "aprietes", retrotrae a acciones y medidas fracasadas realizadas hace 17 años con nefastas consecuencias por todos conocidas.
En el mercado agroganadero transcurrió una semana en el cual las jornadas del martes y miércoles hubo una baja considerable de la oferta, colaborando así para que los precios tuvieron un ascenso importante.
La semana cerró con un leve repunte en las cotizaciones de la hacienda en el Mercado de Cañuelas en comparación a los negocios concretados el miércoles.
En una semana sin grandes variaciones respecto a los ingresos, que fueron 22.285 cabezas, el mercado parece haber encontrado un nuevo punto de equilibrio.
La Asociación Argentina de Angus va a realizar un remate mensual en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Los animales serán destinados a los frigoríficos que vendan Carne Angus Certificada en el mercado interno.
Los ingresos a comparación de la semana pasada volvieron a niveles normales, es decir, ingresaron 27.979 cabezas al mercado, sin embargo, los precios se mantuvieron firmes.