El Ministerio de Agroindustria bonaerense asegura que ya se cosechó el 34% de la superficie del norte provincial, con rindes en rangos de 100 a 110 quintales por hectárea, contra un promedio de 79 quintales en la campaña pasada.
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Según la cartera, esto impulsó fuertemente la comercialización, ya que se vendieron 994 mil toneladas de maíz, un 99% más que en el mismo mes de 2018. Así, en lo que va del año, la compraventa declarada de maíz 18/19 desde Buenos Aires llega a 1.789 toneladas, un 73% más que a igual fecha del año pasado.
Para el titular de Agroindustria, Leonardo Sarquís, el maíz es el cultivo que mejor se integra a la cadena agroindustrial, y explica que este aumento ayudó a comenzar a cambiar la matriz de equilibrio entre cereales y oleaginosas "tan necesarias para tener una rotación de cultivos adecuada y cuidar los recursos como el suelo y el agua".
