La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural presentó este jueves el Sistema de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias (SITMA), con el objetivo de integrar un sistema de trazabilidad que garantice la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos de bovinos producidos en México, para consumidores nacionales e internacionales.
A través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), la dependencia federal indicó que este sistema dará seguimiento a los bovinos desde su nacimiento hasta que el producto cárnico llegue al consumidor: considera el origen del animal, alimentos y medicamentos que ha recibido, así como su movilización, lugar de engorda, sacrificio y procesamiento.
Consumidores nacionales e internacionales de productos bovinos producidos en México se beneficiarán del nuevo sistema.Foto: Especial
En ese sentido, el Senasica destacó la participación de productores, engordadores, transportistas, rastros, establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) y comercializadores para acelerar el éxito del instrumento, y señaló que para ponerlo en marca realizarán la reconversión de ventanillas, que serán autorizadas, coordinadas y auditadas por personal de la Secretaría de Agricultura.
Además, se informó que los sistemas informáticos para validar el registro de Unidades de Producción Pecuaria (UPP) y los Prestadores de Servicio Ganadero (PSG) serán reforzados para garantizar la distribución y entrega controlada de identificadores (aretes).
"La globalización del nuevo Sistema de Trazabilidad de Bovinos permitirá a todos los productores adquirir de manera transparente identificadores para establecer registros documentales sanitarios de cada animal, lo que facilita su movilización, incorporación a los procesos federalizados e ingreso a las cadenas de abasto TIF", señalo Agricultura.
