Esta fue la conclusión de la reunión que mantuvieron el ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela, con representantes de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, quienes presentaron su visión de la cadena porcina argentina y cómo continuar con el crecimiento que viene mostrando el sector desde hace 10 años.
La cadena porcina consolidó su perfil productivo y su inserción en el consumo de los argentinos: anteriormente apenas superaba los 5 kilos por habitante y en 2014 ya está en unos 13 kilos.
El presidente de la Asociación de Productores Porcinos, Juan Luis Uccelli, sostuvo que "el sector porcino está creciendo a razón del 20% anual, con una proyección más que interesante: tenemos proyectos de inversión por más de 1.500 millones de pesos".
Entre 2004 y 2013 la faena de cerdos y producción porcina exhibió un incremento a una tasa anual promedio de 9,8%, y aumentó desde los 158.300 toneladas en 2003 a un máximo de 405 mil de carne porcina producidas en 2013, un crecimiento de 155,8% en 10 años.
Se estima que para 2020 la producción crecerá 126% y el consumo interno un 80%, ya que están dadas las condiciones para posicionar al cerdo como una carne sustituta a la bovina.
