La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que la molienda de cebada cervecera alcanzó 1.116.140 toneladas durante 2022, marcando un nuevo récord histórico.
El crecimiento de la industrialización de este cereal mantiene una correlación con la producción histórica lograda en 2021/22, cuando tal como revelan los datos de la Subsecretaría de Agricultura, se cosecharon 5.279.000 toneladas, el máximo volumen de la última década.
Asimismo, cabe señalar que en Argentina el aumento de la demanda de malta impulsó la producción de cebada cervecera como una interesante opción comercial que estimuló al productor para que los cultivares evolucionen como se dio en el último lustro, además de beneficiar la estructura de los suelos, dada una mejor rotación de cultivos.
En este sentido, las exportaciones de malta también alcanzaron marcas récord tanto en volumen como en valor durante 2022, al comercializarse 669.506 toneladas por U$S 387.762.356
