A causa de las bajas temperaturas que se registraron en la segunda quincena de marzo en Mendoza, se retrasó la maduración de la uva, lo que impidió que alcanzara el tenor azucarino requerido.
Es por eso que, luego de casi un mes de que el Gobierno de la provincia pusiera en marcha el operativo de compra de uva para mosto, recién esta semana comenzó la molienda de 175 mil quintales de uva que ingresaron a 20 bodegas, en su mayoría de la zona Este, provenientes de productores con menos de 30 hectáreas o contratistas de viña.
A pesar del fenómeno climatológico, desde Mendoza Fiduciaria estiman que la provincia logrará una compra superior a 600 mil quintales. Esto implica una inversión aproximada a 350 millones de pesos.
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Todo indica que, debido al traslado estacional, la cosecha se prolongará un mes más, con lo cual se prevé que a partir de ahora comiencen a aumentar los volúmenes de molienda.
Cabe recordar que el tope máximo de la operatoria de compra de uva para mosto dispuesto por el Ejecutivo provincial, en el marco de la Ley 9146, más conocida como Fondo Anticíclico Vitivinícola, es de 450 millones de pesos, lo que se traduce en aproximadamente 700 mil quintales.
Los productores y contratistas que vendan uva con destino a mosto recibirán por quintal 500 pesos más IVA de contado o 550 pesos más IVA si la operación está financiada a 3 meses (30, 60 y 90 días).
