Comenzó en San Luis la cosecha de nueces de variedad chandler. Se trata de la variedad más interesante comercialmente ya que se utilizan para la venta en mix de frutos secos que también incluyen almendras y pasas de uva.
El proceso es llevado a cabo en el predio experimental "Sol Puntano", que el gobierno de la provincia, a través del Ministerio de Producción, puso a disposición para incentivar el desarrollo productivo.
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La cosecha consta, primero de la recolección en forma manual en cajas. Luego son llevadas a un secadero para quitarles la humedad que adquieren en el campo,cuando el fruto llega al nivel mínimo necesario, se lo lleva al sector de partición y selección.
En esa etapa, son separadas entre las que cumplen con la condición de calidad y las que no. Las que disponen de esa categoría son utilizadas para el mix de frutos secos, de alto valor nutritivo que luego serán comercializados.
