Finalizó el Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) en París con muchas incertidumbres y preocupaciones sobre el futuro del mercado mundial de la carne vacuna; pero con la participación de un número muy importante de importadores dispuestos a comprar el producto, aunque a valores inferiores a los aspirados por Uruguay.
El representante de las Cooperativas Agrarias Federadas en la Junta del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Jorge Slavica, se mostró impresionado por las dimensiones de la feria, la cantidad de expositores participando y la fluidez de público en los distintos stands.
Slavica destacó "importante oferta y agresividad" de Argentina y Brasil. Y agregó: "Hemos conversado con gente de Argentina y están con un optimismo muy alto con el negocio de la carne. Han pasado rápidamente de situaciones adversas a prometedoras".
En cuanto al comercio en Europa, Eduardo Urgal, representante de la Cámara de la Industria Frigorífica en la Junta del Inac, también se manifestó sorprendido por la agresividad de Brasil, en una época del año que no hay necesidad de "pinchar" el mercado. "En productos enfriados o congelados, por fuera de las cuotas, hay una diferencia del cuarenta por ciento, que no es chica y ha hecho que muchos clientes que normalmente compran carne en Uruguay no se hayan acercado ni a saludar", comentó.
Según Eduardo Urgal, el comportamiento de Brasil se debe una mayor oferta agregada en la producción y, a pesar que el real ha recuperado en las últimas semanas, a un precio de la hacienda que está bastante más bajo comparado con Uruguay.
Explicó que "los mercados de carne de alta calidad son los menos afectados frente a los de volumen, que es realmente donde se juega el partido". Además sumó: "Con un cuarenta por ciento de diferencia no hay chances de arreglo. Con Brasil tenemos el discurso de las razas pero en Argentina no. Es cuestión de pasar por el stand de ellos y están con una risa de oreja a oreja".
FUENTE: EL PAIS RURALES
