Esta mañana se llevó a cabo el tradicional remate que todos los años, para esta época, organiza Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. La firma embretó casi 5 mil vacunos, la mayoría de ellos de excelente terminación. No sólo sobresalió ese aspecto, sino además, la calidad de los conjuntos presentados por productores y empresas que acompañaron las subastas.
Esta particularidad distintiva del negocio fue la que permitió que algunos de esos lotes se vendieran hasta un 5 por ciento arriba de los precios que venía fijando el desarrollo previo. Los compradores explicaron que la diferenciación comercial obedece a lo que determinado tipo de animal convalida en el gancho, ya que es ese punto más de rinde lo que hoy se valoriza, en un contexto de mucha selectividad.
