La producción de maní en la campaña 2015/2016 alcanzó en el país un total cercano a un millón de toneladas, de lo cual se exporta más del 90%, representando poco más del 1,5% del total de ingresos de divisas de Argentina, y desde el sector reconocen el apoyo del estado.
Así lo confirmó a Télam Edoardo Fracanzani, presidente de la Cámara Argentina de Maní (CAM), quien aclaró que ese total "se refiere a la cosecha, que se mide en toneladas de producto con cáscara, que tiene más peso".
"Pero si se considera el maní sin cáscara, el peso disminuye y estamos en el orden de la producción de las 700.000 toneladas por campaña", remarcó el titular del sector, y aclaró que de esas toneladas, "más o menos 670.000 son exportadas".
Además, Fracanzani indicó que la producción de maní es muy reconocida por las autoridades vinculadas al sector, y siendo la provincia de Córdoba en donde se desarrolla el 90% de la actividad, agradeció la gestión de todo el gabinete productivo, y en particular a los ministerios provinciales de Ciencia y Tecnología, de Industria y de Agricultura, destacando también el apoyo de la Nación a través del Ministerio de Agroindustria.
"En general todo el gobierno nacional últimamente nos ha dado mucho apoyo, y en particular en cuestiones de protección de la posición Argentina con respecto a acuerdos y detalles de cuestiones comerciales", reconoció el hombre de la CAM.
Además, Fracanzani apostó al crecimiento del consumo interno del maní en el país, ya que opinó que le falta desarrollo y es bajo respecto a otros países.
Sobre el tema, aclaró: "Argentina tiene una particularidad, que el consumo per cápita de la población, relacionado al maní, es relativamente bajo comparado con otros países como por ejemplo Brasil o la mayoría de los países de la Unión Europea".
"Digamos que un esfuerzo de la CAM y de las empresas que la integran, es en el futuro divulgar lo más posible la propiedad nutritiva y las ventajas en términos de salud que derivan del consumo del maní, ya que hoy en día es relativamente bajo en Argentina", opinó.
De acuerdo a los expresado por Fracanzani, "se está trabajando en que saquen a la producción del maní de la Ley de granos 21.453, por el tema del valor agregado"
"Se comprueba que el sector se dedica sobre todo a las exportaciones en particular a Europa, más o menos en el 94 o 95% del producto se exporta y principalmente a países de Europa, pero no solamente como producto primario, sino con varios tipos de procesos industriales que dan valor agregado al producto", consideró.
El área del maní en la provincia de Córdoba emplea directa e indirectamente a unas 12.000 personas, así que "el valor agregado que distribuye el sector es importante", reflexionó el titular de la CAM.
Asimismo, Fracanzani explicó que "el cluster de maní, según datos que estuvimos midiendo, indica que el 10% de las exportaciones locales son de este grano, en lo que concierne a Córdoba, que es una provincia con peso teniendo en cuenta las fábricas de autos y autopartes".
Además de la provincia mediterránea, líder en cantidad de cultivos de maní, la actividad se desarrolla en otras zonas como La Pampa, San Luis y algunas regiones de Salta en el norte argentino.
Principalmente Europa es el destino más importante respecto a las exportaciones del grano, siendo el de más peso Holanda, aunque también se destacan Alemania, España, Italia, y Reino Unido, en tanto que desde la CAM informan que últimamente se agregaron mercados de Unión Europea como Rusia, y en los últimos años China también se incorporó como un destacado cliente.
Esos son algunos de los más importantes en cuanto a las cantidades que compran, ya que se exporta a más de 150 países en el mundo.
Fracanzani explicó la importancia de la tarea de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), que depende de la CAM y es la entidad que se ocupa de gestionar los proyectos con finalidad científico-tecnológica para crear y desarrollar tecnologías que se puedan después aplicar al maní y a la producción del maní en las áreas de protección, resistencia, enfermedades.
"Hay un incremento de la productividad de la planta, en general toda la tecnología que puede ser de soporte a la producción del maní. Trabaja con varios institutos de investigación y universidades, sobre todo en córdoba y gestiona los proyectos tecnológicos del sector", expresó el director de la CAM sobre las funciones que cumple la FADA.
