La faena de vacunos en todo el país asciende a 1.428.576 cabezas frente a 1.457258 faenadas en igual período de 2015. El total de carnes exportadas es de 306.850 toneladas por U$S 1.069.597 millones, frente a 300.439 toneladas exportadas en 2015 por U$S 1.153.995 millones. China sigue siendo el principal destino.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en lo que va del año hasta el 27 de agosto la faena de vacunos en todos los frigoríficos habilitados es de 1.428.576 cabezas, o sea 28.682 cabezas menos que en igual período de 2015 cuando la faena fue de 1.457.258.
De ese total, las vacas faenadas fueron 722.576 cabezas, los novillos 674.903, los terneros 10.833 y los toros 20.264.
EXPORTACIONES.
Respecto a las exportaciones, el INAC señala que al 27 de agosto el total de carnes exportadas es de 306.850 toneladas por U$S 1.069.597 millones, frente a 300.439 toneladas exportadas en 2015 por U$S 1.153.995 millones.
Las principales exportaciones de 2016 son la carne vacuna que totaliza 183.539 toneladas por U$S 911.972 millones. Le sigue la carne de ovino de la que se ha exportado 4.672 toneladas por U$S 24.334 millones; la carne equina por 3.527 toneladas (U$S 13.633 millones); la carne de ave 2.756 toneladas (U$S 3.301 millones).
También se destacan las exportaciones de menudencias que totalizan 19.853 toneladas por U$S 56.929 millones.
Continúan sin registrarse exportaciones de carne porcina.
DESTINOS.
China sigue el principal comprador de nuestras carnes adquiriendo el 35,9 % del total exportado. Le sigue la Unión Europea (22,7 %), el NAFTA (17,6 %), Israel (8,1 %) y el Mercosur (6,7 %).
