El vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos del Chaco, Julio Augusto, afirmó que si quieren aplicarlo en la provincia , la gente se quedaría sin empleo y el costo de la carne aumentaría .
La misma establece un límite de hasta 32 kg por pieza para poder cargar por parte de los trabajadores, según los manuales de carga del Ministerio de Trabajo, y del uso de medios mecánicos y rieleras para medias medias reses.
Autoridades de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT) y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca que forma parte del Ministerio de Economía mantuvieron un encuentro en el que ratificaron, entre otros temas, la vigencia de la Resolución SRT 22/2021.
Continúa el trabajo conjunto de la Mesa Técnica con las provincias. Siguen vigentes las líneas de financiamiento para el sector cárnico para una mejora incremental de la producción.
Rodolfo Acerbi, afirmó que vender medias reses atrasa medio siglo, al referirse a la prórroga, en principio hasta el 15 de enero de 2023, de la puesta en marcha del nuevo sistema de troceo de carne vacuna para la comercialización interna.
La Secretaría de Agricultura formalizó la prórroga por 75 días la puesta en marcha del sistema de troceo de carne vacuna para la comercialización interna, en respuesta a un pedido formulado por las provincias, a través de la resolución 780/2022 publicada hoy en el Boletín Oficial.
Agricultura informó que, atendiendo a los pedidos presentados por las provincias decidió prorrogar, de forma extraordinaria, por 75 días la implementación de la resolución 2/21, referente al troceo de carnes.
A menos de una semana de la entrada en vigencia del sistema de comercialización por cortes de carne, troceo, la medida sigue generando posiciones encontradas.
Mientras las cámaras que agrupan a los frigoríficos insisten en que todavía hay falencias que impiden comenzar a implementar la comercialización de carne por troceo a partir del 1° de noviembre, el Gobierno dio un nuevo paso para poner en marcha este sistema que reemplazará a la histórica venta mayorista de la media res.
Mediante una Resolución, el Senasa avanza en la implementación del nuevo sistema de cuarteo. Regirá a partir del 1° de noviembre y reemplazará a la histórica venta mayorista de la media res.
Frigoríficos y carnicerías advirtieron que podrían aumentar considerablemente cuando entren en vigencia las modificaciones en el troceo, mediante las cuales se establece que los cortes con destino al comercio minorista deberán tener un límite máximo de 32 kilos
Durante la reunión, acordaron trabajar sobre el Plan para la Ganadería Argentina ( Plan GanAr) y la implementación de la comercialización de carne por troceo en los establecimientos frigoríficos del ámbito provincial o municipal que comenzará en forma obligatoria a partir del 1° de noviembre de este año.
La secretaria de Comercio Interior, Paula Español, aseguró que se va a transparentar toda la cadena comercial, cuidando el mercado interno. Mira las imágenes del desposte.
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