El pulmón bovino es un subproducto de la industria cárnica. Estos hidrolizados proteicos se pueden incorporar a los alimentos en reemplazo de los de origen sintético. De esta manera, se aprovechan como insumo.
Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de La Plata (Unlp) logró el desarrollo de un proceso que permite obtener de forma simultánea tres productos de mayor valor agregado.
Un nuevo estudio sobre el desperdicio de alimentos advierte que terminan descartándose antes de que lleguen al punto de venta, siendo la principal razón las cuestiones estéticas.
Suscríbase para recibir notificaciones importantes
AGRITOTAL desea enviar noticias de primerísima mano. Para aceptar basta con hacer click en el botón "Permitir"