La misma establece un límite de hasta 32 kg por pieza para poder cargar por parte de los trabajadores, según los manuales de carga del Ministerio de Trabajo, y del uso de medios mecánicos y rieleras para medias medias reses.
Autoridades de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT) y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca que forma parte del Ministerio de Economía mantuvieron un encuentro en el que ratificaron, entre otros temas, la vigencia de la Resolución SRT 22/2021.
Continúa el trabajo conjunto de la Mesa Técnica con las provincias. Siguen vigentes las líneas de financiamiento para el sector cárnico para una mejora incremental de la producción.
Rodolfo Acerbi, afirmó que vender medias reses atrasa medio siglo, al referirse a la prórroga, en principio hasta el 15 de enero de 2023, de la puesta en marcha del nuevo sistema de troceo de carne vacuna para la comercialización interna.
Agricultura informó que, atendiendo a los pedidos presentados por las provincias decidió prorrogar, de forma extraordinaria, por 75 días la implementación de la resolución 2/21, referente al troceo de carnes.
Convocaron a una reunión para el día 24 del corriente en las instalaciones de la SRA a todos los integrantes de la cadena de valor, para que el gobierno revea la medida y se encuentre una solución consensuada a la modernización de la actividad.
La medida busca promover condiciones de trabajo saludables para los trabajadores de la industria de la carne que se encargan de su descarga. Se trabaja en conjunto con el Senasa para el control y cumplimiento de la normativa. No se descartan judicializaciones .
Tras el cepo a las exportaciones de carne que regía desde mayo de 2021, ahora el Gobierno oficializó cómo será el nuevo esquema para el sector en 3 decretos que fueron publicados en el Boletín Oficial.
La secretaria de Comercio Interior, Paula Español, aseguró que se va a transparentar toda la cadena comercial, cuidando el mercado interno. Mira las imágenes del desposte.
Las salidas de carnes de los establecimientos sólo podrán hacerse en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en trozos, cuyos pesos individuales no superarán los 32 kilogramos.
El precio por kilo de la media res pasó de 265 a 330 pesos y trasladado al mostrador implicó fuertes subas en los cortes más demandados: asado $ 680 pesos, vacío $ 750, picada común $ 440, colita de cuadril $ 800
La Superintendencia de Riesgos del Trabajo resolvió hasta el 12 de julio próximo la obligatoriedad de emplear medios mecánicos para carga, descarga y manipulación de productos cárnicos cuyo peso sea superior a 25 kilogramos.
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