Cañuelas dejó precios sostenidos y un consumo nuevamente muy escaso, con 6.861 animales encerrados. La vaca volvió a dominar la oferta, mientras que el mercado espera lo que suceda el viernes previo al fin de semana largo.

Derito sucede a Alfonso Bustillo, quien concluye sus dos períodos al frente de la institución y deja una estructura estatutaria modernizada que impulsa la renovación. El vicepresidente será el cordobés Fabián Otero, en una Comisión Directiva que se caracteriza por una fuerte representación federal.

Desde el 1 de enero de 2026, SENASA modificará los criterios automáticos para solicitar certificados sanitarios en el traslado de hacienda susceptible a la enfermedad.