GANADERÍA

Vacas preñadas a frigorífico: pérdidas económicas en el corto y largo plazo

Muchas veces no se dimensionan las pérdidas por preñeces y el impacto que tiene sobre el rendimiento de la carcasa. Un análisis sobre el costo que implica mandar vacas preñadas a frigorífico.

21 Oct 2020

 Muchas veces no se dimensionan las pérdidas por preñeces y el impacto que tiene sobre el rendimiento de la carcasa.

Las preñeces las clasificamos de acuerdo a su tamaño (pequeño: hasta 15 kg, mediano: hasta 25 kg, y grande: hasta 35 kg).

Al enviar hembras preñadas al frigorífico, en primer lugar, estamos con un factor que influenciará de forma negativa al rendimiento final. Teniendo un peso promedio de 430 kg en un lote de 500 vacas, si el 25% del lote tuviera preñeces (50 pequeñas, 50 medianas y 25 grandes), tenemos un total de 2.875 kg menos (equivale a 5.75 kgs por cabeza), que al valor actual se transforma en US$ 16,1 por animal de pérdida directa.

Según nuestros registros, dependiendo de la cantidad y tamaño, las preñeces pueden llegar a representar bajas de hasta 2 a 3% en el rendimiento final del lote.

Y no se puede dejar pasar la pérdida del ternero mismo, que representa una pérdida monetaria a futuro.

Es importante que el lote de hembras sea palpado antes de enviar al frigorífico por profesionales capacitados a fin de evitar totalmente este tipo de pérdidas.

Fuente: Valor Agro.

Más de Ganadería
Biogás a partir de residuos orgánicos agroindustriales
GESTIÓN SUSTENTABLE EN LA GANADERÍA INTENSIVA E INDUSTRIA - IPCVA

Biogás a partir de residuos orgánicos agroindustriales

Flavio Lépore- ingeniero mecánico y encargado de la planta 3C Biogás, contó cómo es el proceso de conversión de energía a partir de residuos orgánicos agroindustriales
Elaboración de biogás a partir del estiércol de zaranda
GESTIÓN SUSTENTABLE EN LA GANADERÍA INTENSIVA E INDUSTRIA - IPCVA

Elaboración de biogás a partir del estiércol de zaranda

Julieta Oviedo, Licenciada en Ambiente y Energías renovables, y encargada de logística en la planta de 3C biogás S.A. explicó en el seminario del IPCVA, el proceso de elaboración de biogás a partir del estiércol de zaranda que retiran de frigoríficos de la zona.
Elaboración de biogás en planta externa
GANADERÍA INTENSIVA E INDUSTRIAL- IPCVA

Elaboración de biogás en planta externa

En el marco del Seminario del IPCVA, Juan Pablo Macagno, licenciado en Biotecnología y gerente de la empresa 3C Biogás S.A., explicó el proceso de elaboración de biogás en planta externa.
 "Gestión sustentable en la Ganadería Intensiva e Industria"
SEMINARIO IPCVA

"Gestión sustentable en la Ganadería Intensiva e Industria"

Mario Ravettino, del Consorcio ABC; Daniel Urcia, de FIFRA; Dardo Chiesa, de la Mesa de las Carnes; Juan Eiras, de CAF y Jorge Grimberg de CRA debatieron en el seminario virtual.
Suscríbase para recibir notificaciones importantes
AGRITOTAL desea enviar noticias de primerísima mano.
Para aceptar basta con hacer click en el botón "Permitir"