Aunque los cinco mayores importadores de carne de cerdo del mundo mantendrán en 2026 un volumen conjunto cercano a 5,7 millones de toneladas, prácticamente sin cambios respecto al año anterior, el mapa del comercio internacional continúa mostrando importantes transformaciones. El principal cambio es el ascenso de México como mayor comprador mundial y el retroceso de China, que disminuyó significativamente sus importaciones tras recuperar su producción porcina.
Según las proyecciones de la AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft), el comercio de los principales mercados importadores permanecerá estable en términos globales. Sin embargo, detrás de ese equilibrio se esconde una profunda reconfiguración de los flujos comerciales registrada durante la última década. México encabeza el ranking mundial con una previsión de 1,72 millones de toneladas importadas en 2026, un volumen récord que prácticamente duplica las compras realizadas diez años atrás. Este crecimiento convierte al país en el principal impulsor de la demanda internacional de carne de cerdo, en un contexto de fuerte consumo interno. En segundo lugar se ubica Japón, que mantiene un comportamiento estable como importador, con volúmenes sostenidos a lo largo de los últimos años y sin grandes variaciones en su estrategia de abastecimiento.
México encabeza el ranking mundial con una previsión de 1,72 millones de toneladas importadas en 2026, un volumen récord que prácticamente duplica las compras realizadas diez años atrás.
China pierde protagonismo
La evolución de China refleja el cambio más significativo del mercado mundial. La irrupción de la Peste Porcina Africana (PPA) obligó al gigante asiático a incrementar de manera extraordinaria sus importaciones a partir de 2018, debido a la fuerte reducción de su stock porcino. Ese proceso alcanzó su punto máximo en 2020, cuando las compras externas llegaron a 5,3 millones de toneladas, un récord histórico destinado a cubrir el déficit de producción interna.
Sin embargo, la recuperación sostenida del rodeo porcino permitió reducir rápidamente la necesidad de abastecimiento externo. Para 2026, las importaciones chinas se estiman en apenas 1 millón de toneladas, consolidando una marcada caída respecto de los niveles registrados durante la crisis sanitaria.
La evolución de China refleja el cambio más significativo del mercado mundial. La irrupción de la Peste Porcina Africana (PPA) obligó al gigante asiático a incrementar de manera extraordinaria sus importaciones a partir de 2018
Filipinas y Corea del Sur completan el ranking
El cuarto y quinto lugar entre los mayores importadores corresponden a Filipinas y Corea del Sur, respectivamente. Ambos países muestran una leve recuperación de sus compras durante 2026, aunque sus volúmenes siguen siendo considerablemente inferiores a los registrados por México, Japón y China. Las proyecciones indican que, pese a la estabilidad del volumen global importado por los cinco principales mercados, el comercio internacional de carne de cerdo continúa adaptándose a los cambios en la producción, el consumo y la sanidad animal, con México consolidándose como el principal destino de las exportaciones mundiales.
