En una nueva emisión de Realidad Ganadera, transmitida en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), se conocieron los valores correspondientes a la primera jornada de operaciones de la semana, que cerró con un ingreso de 7.420 vacunos transportados en 205 camiones.
En la zafra de novillos de 430 a 470 kilos, los valores corrientes se reafirmaron entre los $4.400 y $4.600 por kilo, alcanzando un máximo de $4.700. Por su parte, los lotes más pesados exhibieron una menor actividad, comercializándose de forma muy pareja en un eje de $4.650 como valor de referencia ante la falta de corrientes definidas.
Para los novillitos de 350 a 390 kilos, los precios oscilaron entre $4.800 y $5.100, logrando un máximo absoluto de $5.240 por kilo. En tanto, los animales de la misma categoría pero de mayor kilaje, entre 390 y 430 kilos, se posicionaron entre los $4.600 y $4.700, con topes de $4.920. En el segmento de las vaquillonas de 350 a 390 kilos la operatoria estuvo marcada por la escasez y la poca variabilidad de precios, ubicándose las referencias estables entre $4.700 y $4.800, mientras que los lotes de 390 a 430 kilos cotizaron entre $4.400 y $4.500, con máximos de $4.700.
Respecto al consumo liviano, la oferta estuvo prácticamente ausente y con una calidad general que no fue excepcional; sin embargo, la fuerte necesidad de la demanda impulsó los precios de los pocos corrales disponibles hasta los máximos del día. En esta categoría, los valores corrientes tanto para machos como para hembras cerraron entre $4.900 y $5.200, registrándose techos de $5.300 para los machos y de $5.340 para las hembras.
Finalmente, la categoría de vacas operó con mayor tranquilidad tras el fuerte volumen de las jornadas previas. Las vacas para consumo de más de 430 kilos oscilaron entre $3.000 y $3.400, mientras que las vaquillonas con kilaje de vaca se negociaron en un espectro muy variado pero concentrado mayormente en torno a los $4.000, con registros desde $3.900 hasta $4.170 por kilo. En el sector de la conserva, se mantuvo la tendencia previa operando entre $2.050 y $2.200 para los lotes inferiores y entre $2.250 y $2.350 para la considerada buena, mientras que la manufactura se ubicó entre $2.400 y $2.650. La jornada se completó con las ventas de toros, cuyos valores oscilaron entre $2.800 y $3.200, alcanzando picos aislados de $3.400 por kilo.
