Los mayores desfases frente al promedio de las últimas cinco campañas se concentraron en el sur de la región agrícola y el centro-norte de Córdoba. De acuerdo al último relevamiento realizado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en esas zonas, el progreso de las máquinas se ubicó entre 14 y 26 puntos porcentuales por debajo del promedio.
En este contexto, la persistencia del ambiente húmedo dificultó el secado del cereal y condicionó el ingreso a los lotes en distintos sectores del país. De esta manera, las labores volvieron a perder ritmo y se aproximaron a los niveles mínimos registrados para esta altura del año.
A las complicaciones provocadas por la falta de piso se sumaron fuertes vientos en Córdoba. El fenómeno ocasionó vuelcos puntuales en planteos tardíos y agregó un nuevo riesgo sobre los cuadros que todavía permanecen en pie.
Según el relevamiento, el rendimiento promedio nacional alcanzó los 78,6 quintales por hectárea y, pese a las demoras, permaneció en línea con las expectativas de la campaña. Estos resultados permitieron a la Bolsa de Cereales mantener la proyección de producción en 64 millones de toneladas.
El trigo quedó prácticamente implantado
La siembra del cereal de invierno avanzó apenas 0,6 puntos porcentuales durante la última semana y llegó al 99,6% de las 6,5 millones de hectáreas previstas. Las dificultades para transitar los campos del sur impidieron completar las tareas, cuyo remanente podría extenderse durante algunas semanas.
En cuanto al desarrollo de las plantas, el 53,5% de la superficie transitó desde macollaje en adelante. Además, el 86,5% presentó una condición hídrica adecuada u óptima.
Los cuadros más adelantados, ubicados en el norte argentino, comenzaron la espigazón. Y más del 80% de esos lotes mostró un estado entre bueno y excelente, un escenario que elevó las expectativas regionales antes del inicio de las etapas que definirán el rendimiento.
El girasol empezó a ganar terreno en el centro
La implantación de la oleaginosa sumó 1,7 puntos porcentuales y alcanzó el 11,5% de los 3 millones de hectáreas proyectados para el ciclo 2026/27. El ritmo acumulado mantuvo una ventaja de 4,6 puntos respecto del promedio de las últimas cinco campañas.
Mientras las tareas perdieron velocidad en sectores del norte por las malas condiciones del suelo, comenzaron a incorporarse los primeros cuadros en el norte cordobés, centro-norte santafesino y, en menor medida, centro-este entrerriano. Hacia el sur todavía restan dos meses para abrir la ventana de trabajo, aunque los pronósticos de lluvias primaverales generaron incertidumbre sobre la planificación.
La recolección de sorgo granífero llegó al 97,9% de la superficie apta, con un promedio de 40,8 quintales por hectárea. Las principales parcelas pendientes quedaron en el centro y sur bonaerense, además del sur pampeano.
Con las labores prácticamente concluidas y los resultados relevados hasta el momento, la previsión se mantuvo en 2,8 millones de toneladas. De este modo, mientras el sorgo ingresó en su tramo final, el exceso de humedad continuó marcando el pulso de una campaña gruesa que todavía no logró cerrar la cosecha de su principal cereal.
Mientras los rendimientos sostuvieron las estimaciones productivas, la humedad y los problemas de piso prolongaron una cosecha que ingresó en su tramo final con importantes demoras. La posibilidad de completar las labores sin mayores pérdidas dependerá ahora de una mejora de las condiciones ambientales en las regiones más atrasadas.
