MERCADOS GANADEROS

Invernada y cría: sube pero no alcanza

La invernada cerró agosto con valores alcistas, pero perdió otra vez frente a la inflación.

3 Sep 2021

La invernada transitó y promedió agosto con valores alcistas. El ternero de 170 kg estuvo en torno a los 237 $/kg, logrando una suba de 1,38%, por debajo de la inflación estimada para el mes. En términos constantes, el ternero está en el valor más bajo desde noviembre del 2020 pero en la comparación vs los últimos 5 agostos, está un 28% por encima. En un contexto en el que los engordadores siguen viendo la invernada como refugio de valor, se espera que los próximos meses los precios se fortalezcan ante una escasa futura oferta estacional.


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