Desde el programa Realidad Ganadera, que se transmite en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), te contamos cuáles fueron los valores registrados durante la primera jornada comercial de la semana, que contó con un ingreso de 3.863 vacunos. La rueda mostró una plaza con valores sostenidos y algunas mejoras respecto de las jornadas anteriores, especialmente en categorías destinadas al consumo. Operadores del mercado señalaron que la menor oferta disponible podría haber influido en la firmeza observada en determinados lotes.
Novillos con máximos de hasta $4.700
En la categoría de novillos de primera, los ejemplares de 430 a 470 kilos registraron valores corrientes de $4.200 a $4.500, con un máximo de $4.700 por kilo vivo. Para los novillos de 480 a 550 kilos, los precios se ubicaron entre $4.150 y $4.400, alcanzando un techo de $4.670. En tanto, hubo escasa actividad para los novillos de 350 a 390 kilos, mientras que los de 390 a 430 kilos mostraron una destacada firmeza, con cotizaciones de $4.700 a $4.900 y máximos de $5.100.
Firmeza en vaquillonas y consumo liviano
Las vaquillonas de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $4.600 y $4.850, con máximos de $5.000. Para la categoría de 390 a 430 kilos también se observó una operatoria reducida. En el segmento de consumo liviano, los machos de hasta 350 kilos alcanzaron precios corrientes de $5.100 a $5.300, con un máximo destacado de $5.450. Las hembras livianas acompañaron esa tendencia, con valores de $5.050 a $5.200 y máximos de $5.300 por kilo vivo.
La vaca mantuvo valores estables
En la categoría vaca para consumo de más de 430 kilos, las operaciones se ubicaron entre $2.850 y $3.300, con máximos de $3.500. Por su parte, la vaca conserva inferior registró precios de $2.000 a $2.100, mientras que la conserva buena se negoció entre $2.200 y $2.400. La vaca manufactura mostró valores de $2.450 a $2.650, manteniendo la tendencia observada en las últimas semanas.
Toros con mejoras
Los toros presentaron una demanda algo más activa y una mejor condición de los lotes ofrecidos. Los valores corrientes oscilaron entre $3.000 y $3.200, con máximos de $3.320 por kilo vivo.
Expectativa por la evolución de la oferta
La primera jornada de la semana dejó como saldo una plaza firme y con algunos máximos superiores a los observados en ruedas anteriores. Sin embargo, operadores y consignatarios consideran que la evolución de los precios dependerá en buena medida del volumen de hacienda que ingrese durante los próximos días. Con una entrada de apenas 3.863 animales, el mercado mostró una oferta acotada que contribuyó a sostener las cotizaciones, especialmente en las categorías más demandadas por el consumo interno.
