El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) inició la semana con un ingreso de 9.045 vacunos, transportados en 248 camiones, en una jornada caracterizada por una demanda activa y valores que se mantuvieron firmes en la mayoría de las categorías. Desde el programa Realidad Ganadera te contamos que el segmento de consumo volvió a destacarse por la buena participación de los compradores, sosteniendo las cotizaciones de la rueda anterior.
En la categoría novillo de 430 a 470 kilos, los valores corrientes oscilaron entre $4.500 y $4.700 por kilo, con un máximo de $4.800. Para los novillos pesados, de más de 490 kilos, las cotizaciones se ubicaron entre $4.100 y $4.500, alcanzando un tope de $4.550.
En tanto, los novillitos de 350 a 390 kilos registraron precios de $4.850 a $5.100, con un máximo de $5.140, mientras que los ejemplares de 390 kilos en adelante se comercializaron entre $4.600 y $4.900. Las vaquillonas de 350 a 390 kilos mostraron numerosos negocios en $4.500 por kilo, mientras que las de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.300 y $4.500.
En las categorías de consumo liviano, tanto machos como hembras de hasta 350 kilos mantuvieron una plaza firme, con valores corrientes de $5.200 a $5.400, alcanzando un máximo absoluto de $5.500 por kilo. La vaca de consumo, de más de 430 kilos, sostuvo precios de $2.800 a $3.200.
En la categoría conserva, las operaciones se concretaron entre $2.150 y $2.300, mientras que la conserva buena cotizó de $2.350 a $2.500. La manufactura registró valores de $2.600 a $2.700, y los toros se comercializaron entre $3.000 y $3.200 por kilo.
Con una oferta importante y una demanda sostenida, el inicio de la semana en el MAG mostró un mercado equilibrado, con firmeza en las categorías de consumo y estabilidad en el resto de las haciendas.
