Mercados

Carne : las nuevas medidas impactan en el Mercado de Liniers

Tras la reapertura parcial de las exportaciones de carne vacuna anunciada por la Casa Rosada, los precios en el Mercado de Liniers tomaron dos caminos bien diferenciados.

29 Jun 2021

Tras la reapertura de las exportaciones de carne vacuna anunciada por la Casa Rosada, los precios en el Mercado de Liniers tomaron dos caminos bien diferenciados. 

Por el lado de la hacienda de consumo, el precio sigue sostenido, impulsado por el menor ingreso de hacienda desde los corrales de engorde. En tanto, la vaca con destino a China tuvo una caída de hasta 20% en su valor. Esta última categoría fue la más afectada en el regreso a las ventas externas de carne vacuna.

Otro dato que permite reafirmar esta tendencia es la caída en el nivel de ingresos en Liniers.

La semana pasada, entraron al recinto unas 16.558 cabezas, contra 17.993 registradas en la semana previa y 25.882 animales anotados entre los días 7 y 11 de junio. 

Los precios en todas las categorías de vaca registraron fuertes quebrantos durante las dos primeras ruedas comerciales en el predio de Mataderos y si bien logró frenar en parte su caída, no logra repuntar.


En esta instancia, uno de los factores de peso radica en el recorte del cupo de las toneladas que se enviarán al gigante asiático.

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