La primera jornada operativa de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) finalizó con el ingreso de 6.314 cabezas, transportadas en 156 camiones, en un mercado que mostró una leve mejora en los valores para prácticamente todas las categorías. Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el MAG, te contamos que la demanda se mostró firme, especialmente para las categorías de consumo, con precios sostenidos y máximos destacados.
En la categoría novillo de 430 a 470 kilos, los valores corrientes se ubicaron entre $4.600 y $4.750, con un máximo de $4.800 por kilo. Para los novillos más pesados, de 490 a 550 kilos, las operaciones se concretaron entre $4.500 y $4.800, alcanzando un tope de $4.870. Los novillitos de 350 a 390 kilos cotizaron entre $5.000 y $5.350, con un máximo de $5.580, mientras que los de 390 a 430 kilos registraron valores de $4.700 a $4.850, con picos de $4.980. En cuanto a las hembras, las vaquillonas de 350 a 390 kilos se negociaron entre $4.600 y $4.850, con un máximo de $5.120. Las de 390 a 430 kilos operaron entre $4.500 y $4.650, alcanzando un techo de $4.720. El consumo liviano volvió a destacarse por sus buenos valores. Los machos de hasta 350 kilos registraron precios de entre $5.100 y $5.400, con máximos de $5.480, mientras que las hembras se ubicaron entre $5.000 y $5.350, con un tope de $5.420.
En la categoría vaca, reaparecieron ejemplares de mayor peso. Las vacas de consumo corriente se comercializaron entre $2.900 y $3.400, mientras que el valor máximo volvió a ubicarse en $3.700 por kilo. Para las categorías destinadas a industria, la vaca conserva mantuvo sus referencias entre $2.300 y $2.400, la conserva buena entre $2.450 y $2.550, y la manufactura entre $2.600 y $2.800.
Finalmente, los toros protagonizaron una de las notas destacadas de la jornada, con una demanda activa que llevó los valores a un rango de $3.700 a $3.850, alcanzando un máximo de $3.920 por kilo.
La rueda dejó como saldo un mercado firme y con mejoras respecto de las jornadas anteriores, consolidando una tendencia positiva para la mayoría de las categorías comercializadas en Cañuelas.
