GANADERÍA

Por qué la ganadería atraviesa un "cuello de botella" y cómo podría salir

El analista de mercados de AZ Group, Sebastián Salvaro, da recomendaciones y explica a qué se debe esta situación, en su paso por Chacra TV.

13 Jul 2019

 Para el analista de mercados de AZ Group, Sebastián Salvaro, la ganadería está pasando por una situación de cuello de botella, sobre todo respecto de la hacienda que va a faena. "Vemos que los frigoríficos en líneas generales están abastecidos, con cámaras llenas", dice.

Sin embargo, destaca que las ventas -tanto para la exportación como para el consumo interno- están más lentas de lo esperado, y hay una oferta muy puntual que no estaba prevista que fuese tan fuerte en este momento del año.

Ante eso, resalta que toda venta que haya que hacer en el corto plazo se postergue unos quince a veinte días, donde fluya un poco mejor el mercado del gordo para venta con destino faena.

Mira la nota completa de Chacra TV: 

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