El sorgo es un producto muy importante para China, que lo emplea tanto como insumo de alimentos balanceados como para elaborar un licor típico. El 80% se lo compra a Estados Unidos. En medio de la disputa comercial que mantienen ambos países -que para algunos expertos esconde una guerra por la tecnología y el poder global- China le aumentó los aranceles más de 178% al sorgo estadounidense.
Si bien se trata de una medida difícil de sostener en el tiempo, la situación le abriría una puerta al sorgo argentino. Pero ante este contexto comienzan también los interrogantes de si contamos con ese producto y si alcanza la calidad necesaria.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó en su último panorama agrícola semanal que, tras haberse cosechado el 36,4% del cereal, se mantiene la proyección de producción de sorgo granífero para la presente campaña, en 2.900.000 toneladas.
La entidad indicó además que luego de cosecharse más de 296.000 Ha, el rinde promedio nacional se ubica en los 39,1 qq/Ha; y advierte que los rendimientos relevados son muy heterogéneos, producto de las variadas precipitaciones relevadas durante el período crítico del cultivo.
La cadena del maíz y el sorgo argentino, Maizar, invita a debatir este y otros temas en el próximo Congreso "Competitividad con Desarrollo" que se realizará el 22 de mayo en el Complejo GoldenCenter de Parque Norte, en la Ciudad de Buenos Aires.
