La siembra del cereal podría caer entre 45% y 55% en la campaña 2026/27. De concretarse la proyección, el área implantada se ubicaría entre 25.000 y 30.000 hectáreas, el menor registro desde el ciclo 2000/01. A menos de tres meses del inicio de la siembra de sorgo correspondiente a la campaña agrícola 2026/27, las perspectivas para el cultivo en Entre Ríos muestran una marcada tendencia a la baja. Según el último reporte del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, el área destinada al cereal podría reducirse entre un 45% y un 55% respecto de la campaña anterior. De concretarse esta proyección, la superficie implantada se ubicaría entre 25.000 y 30.000 hectáreas, un nivel que llevaría al sorgo a registrar su menor superficie sembrada en la provincia desde el ciclo 2000/01.
Durante la campaña 2025/26, el área total destinada al sorgo alcanzó las 55.000 hectáreas. De ese total, unas 31.000 hectáreas -el 56%- correspondieron a sorgo granífero, mientras que las restantes 24.000 hectáreas fueron destinadas principalmente a sorgo forrajero y, en menor medida, a cultivos de doble propósito.
Pocas compras de semillas
Uno de los principales indicadores que anticipan la caída del área es el bajo nivel de comercialización de semillas. La consulta realizada por la BolsaCER a los semilleros mostró escasas compras por parte de los productores, mientras que también se detectó la existencia de un remanente de bolsas de semillas correspondiente a la campaña anterior. El dato refleja una menor intención de siembra cuando todavía faltan varios meses para el comienzo de las labores y constituye una señal de alerta para la superficie que finalmente se destinará al cereal. A este escenario se suma el comportamiento esperado del clima. Los principales centros internacionales de monitoreo del Pacífico Ecuatorial mantienen un consenso firme sobre la posibilidad de que durante el próximo verano se desarrolle un evento El Niño. Las perspectivas climáticas favorables para los cultivos de verano están alentando las decisiones de compra de semillas de maíz. En paralelo, los resultados productivos poco satisfactorios del sorgo durante los últimos años están llevando a numerosos productores a evaluar el reemplazo del cereal por maíz o soja.
Los resultados productivos poco satisfactorios del sorgo durante los últimos años están llevando a numerosos productores a evaluar el reemplazo del cereal por maíz o soja.
Cambio en la decisión de siembra
La combinación de expectativas climáticas, disponibilidad de semillas y resultados productivos aparece así como uno de los principales factores detrás del fuerte retroceso proyectado para el sorgo. En particular, el escenario de un verano bajo influencia de El Niño mejora las perspectivas para los cultivos que compiten por superficie con el sorgo, mientras que los rendimientos obtenidos por el cereal en las últimas campañas no estarían generando suficientes incentivos para sostener el área. De acuerdo con la estimación actual de la BolsaCER, el sorgo podría perder entre 25.000 y 30.000 hectáreas respecto del área implantada en 2025/26. Si la proyección se confirma una vez iniciada la campaña 2026/27, Entre Ríos registraría la menor superficie con sorgo de los últimos 25 años, marcando un fuerte retroceso para uno de los cultivos que históricamente integró la matriz agrícola de la provincia.
