Campeonato de Asadores

El fuego está prendido: arrancó la segunda jornada del torneo de asadores

Respetando el característico ritual del asado argentino, nueve nuevos participantes encaran hoy el desafío de satisfacer al jurado y lograr la mejor carne a la parrilla.

10 May 2019

Comenzó la segunda jornada del Campeonato de Asadores en ArgenCarne. Allí, artistas de la parrilla ponen sus habilidades al fuego para vivir un torneo donde todos se rigen por un riguroso reglamento e iguales condiciones para demostrar al jurado quién es el mejor asador.

El jurado está integrado por personas calificadas de diferentes lugares del país, que desde temprano a la mañana evalúa los diferentes aspectos de todo el proceso de cocción y del producto terminado. Entre ellos se encuentra, Lisandro María- más conocido en el predio de San Justo como "Chano", quien a su vez fue uno de los organizadores del evento.

Para los expertos, los participantes deben logran un producto con excelente sabor, presentación, punto de cocción, manipulación e higiene, entre otros. A su vez, cada asador, pone sobre la parrilla diferentes cortes de carne vacuna, porcina y ovina que la organización les provee para respetar el principio de equidad entre todos los participantes.

Hasta el sábado próximo, se seleccionará a los seis mejores equipos de cada jornada, que pasarán a la final. El domingo, los 18 mejores disputarán el gran premio, que se divide entre los tres primeros puestos generales, y los mejores en cada categoría particular compuesta por cada proteína específica.

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Ayer jueves, siete equipos de diferentes provincias comenzaron desde muy temprano a preparar la mejor versión de la comida estrella de los argentinos. Luego de pasar la prueba, y en un acto de agradecimiento, todos los participantes recibieron un certificado que acredita su presencia en el campeonato.

Fueron premiados con una medalla que avala su paso a la final: Rivas Nestor, Leisa Conrado y Marinoni Juan Carlos de "La fiesta provincial del asador de Santo Domingo"; también de Pergamino los "Asadores pergaminenses"; de San Martín y haciendo honor a la familia, Basualdo Federico y Basualdo Ángel.

Jugaron de locales, los santafesinos Acosta Mariano Sebastián y Canteros Javier; también de la provincia, Ramos Francisco Luis y Miguel Enrique. Finalmente, el sexto equipo que volverá a participar el domingo, es el de Correa Néstor y Cabrera Lucas, de Rafaela.

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