Agroindustria

Costos Regionales Producción de Leche - INTA, valores a abril de 2018

El Observatorio de la Cadena Lactea dio a conocer un estudio realizado por el INTA sobre valores actualizados de costos y rentabilidad de tambos promedio.

18 May 2018

Ver Criterios Metodológicos "Costos Regionales de Producción - INTA" en OCLA.

PRECIO = en base al precio por provincia que publica la DNL-MinAgro, calidad y volumen de cada tambo.

COSTO DE PRODUCCIÓN = (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial) - Recuperos por carne

INGRESO AL CAPITAL = (Ingreso Venta de Leche + Ingreso por Carne) - (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial)

RENTABILIDAD = (Ingreso al Capital / Capital) x 100

Cuando el precio comienza a superar al Costo de Producción, se genera Ingreso al Capital positivo y por ende Rentabilidad. La decisión de evaluar otra alternativa como destino del capital, surge de comparar la tasa de rentabilidad de la producción de leche y la tasa de la inversión alternativa.

Para simplificar el análisis se calcula el promedio ponderado de todas las regiones (10) y de todos los estratos productivos (3 por región) del tambo modal (sistema productivo más frecuente) y del decil superior (10% superior en sus resultados económicos).

Cabe acotar que la comparación entre el costo promedio y el decíl superior, tiene el objetivo de plantear las posibilidades de mejora en los costos y por ende en los resultados económicos ante mejoras en los diferentes aspectos productivos y de manejo empresarial.

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